OKTAY USTA YEMEK KITAPLARI

OKTAY USTA KİTAP SETİ



Üç kitap bir arada:

1. Oktay Usta ile Çay Saati
İçindekiler: HAMUR İŞLERİ, SÜTLÜ TATLILAR, İKRAMLAR, KEKLER, SALATALAR, PASTALAR, KURABİYELER, HAMUR TATLILARI, BÖREKLER...

2. Oktay Usta'nın Mutfağından
İçindekiler: Pilavlar - Çorbalar - Makarnalar -Tatlılar - Ev ve Tavuk Yemekleri - Kekler ve Pastalar - Salatalar - Zeytinyağlılar - Kurabiyeler...

3. Oktay Ustayla Lezzet Yolculuğu (Ciltli)
İçindekiler: Pilavlar, çorbalar, makarnalar, tatlılar, et ve tavuk yemekleri, kekler ve pastalar, salatalar, zeytinyağlılar, kurabiyeler...

Bu setin yanında OKTAY USTANIN MUTFAK SIRLARI kitabını hediye olarak veriyoruz.


Set Fiyatı : 55 YTL (kargo bedeli dahil)


KİTAP SİPARİŞİ VERMEK İÇİN FORMU DOLDURUNUZ


siparişleriniz için iletişim adresimiz: kitapsatis@hotmail.com

Bezeli Cup Kek

Malzeme :

* alt kısmı için:
* 20 adet kakaolu bisküvi
* 1/4 eritilmiş margarin
* damla çikolata

Orta kısmı için:
* 3 kahve fincani un
* 3.5 kahve fincanı toz şeker
* 1 poşet kakao
* 1 çay k. kabartma tozu
* 1 çay k.karbonat
* 1 çay k.vanilya
* 1 yumurta
* 1/2 su b.süt
* 1/4 su b.su
* yarım su b.kaynar su

Üst kısmı için:

* 1 yumurta akı
* alabildiği kadar pudra şekeri


Hazırlanışı :

Cup kekin alt kısmı için 20 adet bisküviyi elinizle parçalayın.Üzerine eritilmiş margarini ilave edin.Karıştırın malzemeleri.Bu karışımı kek kalıplarına alın.Üzerine damla çikolata serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında sadece 5 dakika pişirin.

Daha sonra bir karıştırma kabına yumurta, süt, sıvıyağı alın ve mikserle çırpın.Üzerine un, toz şeker, karbonat, kabartma tozu,kakao,bir çimdik tuzu ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.Karışım içine yarım su bardağı kaynar su ilave edin.Karışımı cup kek kalıplarına paylaştırın. Ayırmış olduğunuz bisküvili karışımdan üstüne ekleyin.Üzerine tekrar damla çikolata serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Patlıcanlı Lokma Börek

Malzeme :

* 8 milföy yaprağı
* 2 patlıcan
* 50 gr. kaşar peyniri
* 50 gr. tulum peyniri
* yumurta sarısı
* çörek otu


Hazırlanışı :

2 adet patlıcanı közleyin.Közlenmiş patlıcanları küp olarak kesin.Patlıcanları servis tabağın alın.Üzerine tulum peyniri ve kaşar peynir rendesini ilave edin.Milföy hamurlarının herbirini 4 adet parçaya kesin.Herbir parçayı elinizle çok az esnetin.

Kestiğiniz milföylerin üzerine az miktarda patlıcanlı iç harçtan koyun.Uçlarında kapatıp fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine çörek otu veya haşfhaş tohumu serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Cacık

Malzeme :

* 1 kase yoğurt
* 2 salatalık
* 1 tutam dere otu
* taze sarımsak
* zeytinyağı


Hazırlanışı :

1 kase yoğurdu karıştırma kabın alın.Salatağı küp olarak kesin.1 tutam dereotunu taze sarımsakları ince oalrak kesin.
Tüm malzemeleri yoğurtla beraber karıştırın.Servis tabağına alın.

Üzerine dereotu serpin.Üzerine zeytinyağı kırmızı toz biber ve taze nane ile süsleyerek servis edin.

Fırında Kekikli Tavuk

Malzeme :

* 1 bütün tavuk
* 1 soğan
* 6 diş sarımsak
* 1 tutam taze kekik
* tuz, karabiber
* 1 çorba k. mayonez
* 4 patates


Hazırlanışı :

1 adet bütün tavuğu karın bölümüne sarımsakları ve iri kesilmiş soğanı içine doldurun.1tutam taze kekiki tavuğun içine alın.Tuzunu serpin.Tavuğun açık olan ksımlarını kürdan yardımıyla tutturun.Fırın tepsisine bütün tavuğu alın.Tavuğun üzerine mayonezi sürün.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında tavuğu pişirin.4 adet patatesi haşlayın.Daha sonra tavada patatesleri soteletin.Patateslerin üzerine tuz,karabiber,kırmızı toz biber serpin.Servis tabağına yeşillikleri alın.Pişen tavuğu ilave edin.Kürdanları çıkartın.Tavuğun garnitürü için sotelenmiş patatesleri ilave ederek servis edin.