18 Şubat 2012 Cumartesi

Kaymaklı Vişneli Ayva Tatlısı

Kaymaklı Vişneli Ayva Tatlısı

Malzeme Listesi:


  • 4 Ayva
  • 1 Su B. Toz Şeker
  • Su
  • 1 Tatlı K. Karanfil

Üzeri İçin:

  • 1 Kase Vişne
  • 1 Çay B. Toz Şeker
  • 1 Su B. Su
  • 1 Tatlı K. Nişasta

Süslemek İçin:

  • Kaymak
  • Yeşil Fıstık



Hazırlanışı:
Ayvaları soyup 4'e bölüyoruz. Geniş bir tencereye koyuyoruz. Ayvaların yarısını geçicek kadar sıcak su döküyoruz. Karanfil ve biraz ayva çekirdeği koyuyoruz. Ayvalar piştikten sonra şekerini döküyoruz.

Kapağı kapalı olarak kısık ateşte biraz daha pişiriyoruz. Şeker eriyip ayva çekirdekleri ile birlikte akışkan bir kıvam aldıktan sonra ayvaları servis tabağına alıyoruz. Üzerini için, vişneleri küçük bir tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz.

Su, toz şeker ve nişastayı döküp koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak sosumuzu pişiriyoruz. Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz.

Ayvaların üzerine ılık sosunu döküyoruz. Soğuduktan sonra kaymak ve yeşil fıstık ile süsleyip servis ediyoruz.