23 Mart 2012 Cuma

Bulgurlu Hamsi



Bulgurlu Hamsi
  
Malzemeler

  • 700 Gr. Ayıklanmış Hamsi
  • 2,5 Su B. Pilavlık Bulgur
  • 1 Soğan
  • 1 Çorba K. Domates Salçası
  • 1 Çorba K. Biber Salçası
  • 3 Domates
  • 1 Çorba K. Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Su
Hazırlanışı:

Tenceremize zeytinyağını alıyoruz.İnce doğranmış soğanları koyup kavuruyoruz.Kavrulan soğanların üzerine tereyağı ve salçaları ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine bulgurları koyup biraz kavuruyoruz.

Doğranan domates ve hamsilerin bir kısmını bulgırların üzerine koyuyoruz. 2-3 dakika kavurduktan sonra kapaklı bir fırın kabına döküp yayıyoruz. Temizlenmiş hamsileri bulgurların üzerine diziyoruz.

Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Kapağını kapatıp ocağın üzerinde 2-3 dakika pişirdikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz.