6 Aralık 2012 Perşembe

Havuçlu Mısırlı Pilav

Havuçlu Mısırlı Pilav
Havuçlu Mısırlı Pilav 

Malzemeler:

  • 3 sb. pirinç 
  • 1 orta boy havuç
  • 1 yk. kuş üzümü
  • 1 sb. mısır
  • 4/3 sb. sıcak su
  • Tuz, karabiber, yenibahar

Yapılışı:
  • Pirinç ılık tuzla suda yarım saat bekletilir.
  • Havuç soyularak tavla zarı formunda doğranır. Tencereye yağ konarak havuçlar sotelenir.
  • Nişastasından iyice arındırılmış pirinç süzülerek tencereye aktarılır. Mısır ilave edilerek pirinçler iyice kavrulur.
  • Sıcak suyu ve yıkanmış kuş üzümleri eklenerek tuzu atılır.
  • Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Ocaktan alındıktan sonra yenibahar ve karabiber eklenerek karıştırılır. 15 dk demlendirilir.
  • Sıcak servis yapılır.
Tarifin Özellikleri:
Sebzeli bir pilav çeşididir.
Pirinç nişastasından arındırılırken kırmamaya dikkat edilmelidir.
Ortalama maliyeti 6.50 tl'dir.